和食は素晴らしい！お味噌汁を飲もう 和食②
どうも、ヤスです。
和食を食べよう！パート2です。
今回は、発酵食品を食べよう！
発酵食品
発酵食品とは、微生物の働きで有用な食べ物と変化した食品。
発酵させることによって、風味や美味しさに深みが出るなどや、保存性や栄養成分も高まり、体内への吸収率が良くなる。
納豆やヨーグルト、ぬか漬け、味噌など
発酵には、微生物が関わっています。
乳酸菌
便秘や肌荒れを引き起こす悪玉菌を抑制して、腸内環境を整え免疫力を高めてくれます。
麹菌
必須アミノ酸、ビタミンB群を多く含み血行を促進して代謝を上げる作用があると言われています。
酢酸菌
豊富なクエン酸が腸内環境を整え、便秘解消、食欲増進、血液をサラサラにする効果があると言われています。
酵母菌
糖質や脂質を分解する働きがあり、高血糖を予防する効果が期待できます。
腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれます。
日本人なら、お味噌汁を飲もう！
お味噌の成分
大豆と麹、塩を原料とし、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含みます。
他にも、ペプチド、アミノ酸のタンパク質、イソフラボン、サポニン、酵素、食物繊維、リノール酸など健康に良いとされる栄養分も含まれます。
味噌は発酵しているので、通常の大豆にはない酵母や乳酸菌などの栄養素を含み、体内への栄養を吸収しやすいと言われています。
お味噌の効果
高血圧の予防、骨粗しょう症の予防、コレステロールを下げる、糖尿病の予防、肝臓を健康にする、ガン予防、胃腸の病気を予防、美容効果、ダイエット効果
お味噌汁の乳酸菌で免疫力アップ、風邪予防！
味噌に含まれる乳酸菌は、悪玉菌を減らし善玉菌を増やします。
味噌のオリゴ糖は、善玉菌の栄養になるため善玉菌の活動を助けますので、日和見菌が善玉菌に加勢し腸内環境が整い免疫力アップして風邪予防になります。
日和見菌は、優勢な方に味方して作用するので、善玉菌を増やして腸内環境を整えましょう！
お味噌汁は、野菜、根菜類、キノコなど具材プラスで栄養成分が更にアップしますので、ぜひ毎日でなくても週に何回かは飲みたいですね！
今や動物性食品を多く摂取する欧米型の食事が多くなってきていますが、和食のご飯とお味噌の食生活は、低脂肪で主菜と副菜のバランスが良い食事なので、健康的な食生活に、ぜひ和食を食べよう！
足寄 ウッディベルは、十勝一美味しい ハンバーガー屋さん！
どうも、ヤスです。
今日は、仕事で足寄に行きました。
道中の畑の中に、白いものが
白鳥です。
今の時期は、渡ってきて畑の中で休憩する事があります。
この群れは、まだ少ないです。
本格的な時期になると、もっとたくさんの白鳥が畑で休んでいます。
白鳥の姿を見ると、冬がまた一歩近づいてきていると実感しますね！
足寄ということで、お昼ご飯は、
ウッディベルのハンバーガーです。
見た目が・・・
お持ち帰りにしたので、置いておいたらちょっと潰れてしまいました。
これは、ミディアムサイズのベーコンバーガーです。
十勝一美味しいハンバーガーです。
アメリカンサイズっていうのもありますが、これを食べてしまうと、お腹いっぱいになり過ぎて午後からはダメ人間になってしまうので、今日は、ミディアムサイズです。
ハンバーガーとコーラの組み合わせは、最高です。
パンズもベーコンもパティも、美味い。
ハンバーガーで、パンズが美味いと思ったのはここだけかな
ふわふわだけど、しっかりとした食感がハンバーガーにあっています。
自分は、チーズ苦手なので頼まないですが、チーズハンバーガーの十勝産チーズも美味しいらしいです。
つまり、全てが美味い！
やっぱり、アメリカンサイズをがっつり食べたい
今度来た時は、仕事中でもアメリカンサイズを食べて、ダメ人間になります。
今日は、ずっと雨でしたが、夕方から晴れて来ました。
色々と車移動で、走行距離250kmでした。
結構、走りました。
無事、仕事終了です。
最後まで、読んで頂きありがとうございます。 ٩(^‿^)۶
ビターチョコレートを食べて健康的になろう！高カカオは、からだに良いらしい！
どうも、ビターチョコ大好きヤスです。
ただ単にビターチョコ好きだけど、カカオポリフェノールはからだに良いと言って食べてます。
特に、高カカオチョコレートが、からだにいいらしい！
ポリフェノールとは？
ほとんどの植物に存在する苦味や色素の成分
ポリフェノールは、抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用がある。
カカオポリフェノールとは？
チョコレート、ココアの原料であるカカオ豆に含まれるポリフェノールの一種
カカオポリフェノールの効果！
抗酸化作用
血管をしなやかにし血液の流れを改善する作用がある。
血圧が低下したり、動脈硬化も予防にも効果があるなど、生活習慣病の予防としても効果を持っています。
便通の改善
カカオ成分70%を超えるチョコレートにはタンニンと食物繊維が豊富に含まれています。
善玉菌のエサとなって腸内のバランスを整えてくれるカカオプロテインという成分も豊富
腸内環境を整え余分な老廃物が排出されて便秘を解消してくれます。
美容効果
抗酸化作用をもつポリフェノールは、植物が光合成を行うなかで作る苦味成分で、カカオには豊富に含まれています。
その為、チョコレートを食べるとアンチエイジング効果が期待できます。
脳の活性化
脳のエネルギー源として必要になるブドウ糖が多く含まれている。
チョコレートに含まれるカフェインの仲間であるテオブロミンには記憶力や集中力を高めたり、ギャバには精神を安定させる効果があります。
カカオポリフェノールは、脳の栄養といわれるBDNFに働きかけ認知機能を高める可能性があります。
カカオ70%くらいがおすすめですね。
これくらいなら、まだ若干甘みが感じられるので！
カカオのパーセントが高いとより効果を発揮します。
チョコレートの効果が持続する時間は長くないので、少しずつ何回かに分けて食べるのがおすすめです。
フッフッフッ（￣+ー￣）
からだのためと、大好きなビターチョコを今日も食べます。
適量のチョコレートを正しく摂って、健康的に食べましょう！
特に、下の二つがおすすめですね！
森永 カレ・ド・ショコラ カカオ70 6入 【ラッキーシール対応】
和食は素晴らしい！和食を食べて健康に！
どうも、ヤスです。
みなさん、和食食べてますか？
和食は好きですが、毎日となると・・・
でも、お米は大好きです。
おかず一口で、ご飯二口いけます。
なので、いつもおかずが残ります。
そんなことより、和食の素晴らしさを確認しよう！
和食はユネスコ無形文化遺産に登録されているのです。
(各地で長い時間をかけて受け継がれてきた伝統や慣習などの文化を保護すべき遺産として認定する制度)
和食の基本 一汁三菜
ご飯と汁物、主菜と副菜 二品
ご飯でエネルギーの源となる炭水化物、汁物で水分、三品のおかずでその他の栄養素を補う。
三品のおかずで、主菜は魚や肉などのタンパク質、副菜で野菜や豆類などを煮物や酢の物などの野菜類で食べる
和食のメリット
・栄養のバランスが良い
・低カロリー
・低脂肪
・発酵食品で、生きた酵素や植物性乳酸菌を摂取
・季節の旬を味わう
日本人ならお米を食べよう！
肥満で、糖質を制限する食事が注目され、ご飯を敬遠する傾向があります。
お米の主成分は炭水化物で、身体作りに欠かすことができない三大栄養素の一つで、ブドウ糖に分解され、エネルギー源として利用されます。
お米には、血や筋肉など身体形成に必要なタンパク質の他にもビタミン、ミネラルも多く含まれています。
脳にとっても大切なブドウ糖を供給する重要な役割を担っているのです。
お米の栄養素
タンパク質、脂質、炭水化物、亜鉛、鉄分、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維
◆ダイエット中でも炭水化物は適度に摂ろう！
栄養が不足して痩せても、普通の食事に戻すとすぐにリバウンドしてしまいます。
健康的に痩せるには、栄養も意識して食べることが重要です。
◆インスリンがたくさん分泌されると太る？
血糖値が上がると、インスリンが分泌されます。
食事の際、いきなり炭水化物から摂取すると血糖値が急激に上がりたくさんのインスリンが分泌されます。
すると、血糖値を下げる過程で血中の糖分を脂肪に変えてからだに貯めこむように働きます。
食事は、食物繊維が多く含まれている野菜から食べ始めるようにすると血糖値の上がり方が緩やかになります。
すると、血糖値の上昇が抑えられますので、太りにくくなります。
ご飯の食べ過ぎは、太りますので、しっかりと味わうようによく噛んで食べることによって満腹中枢が刺激されごはんの食べ過ぎを防ぐことができます。
お米に雑穀米をプラスして簡単に栄養素の摂取アップしよう！
大麦
白米と比べて食物繊維が約19倍、カルシウムは約3倍、カリウムは約2倍含まれている。
血糖値の上昇・血中コレステロールの抑制に効果的
きび
白米と比べて食物繊維が約3倍、マグネシウムは約4倍、鉄分は約3倍含まれる。
善玉コレステロールであるHDLコレステロールの値を高める効果があると言われてます。
あわ
白米と比べて食物繊維が約7倍、カルシウムは約3倍、マグネシウムは約5倍、鉄分は約6倍含まれる。
HDLコレステロールの値を高める効果と脂質代謝を改善する効果があると言われてます。
ひえ
白米と比べて、食物繊維が約8倍、マグネシウムは約5倍、カリウムは約3倍含まれる。
HDLコレステロールの値を高める効果と脂質代謝を改善する効果があると言われてます。
黒米
白米と比べて食物繊維が約7倍、カルシウムは約4倍、ビタミンB1が約4倍含まれる。
アントシアニンは、動脈効果を予防、発ガンの抑制などに関する抗酸化作用があると言われてます。
赤米
白米と比べて食物繊維が約8倍、マグネシウムは約4倍、ビタミンB1は約5倍含まれる。
タンニンには、発ガンの抑制、血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、血糖値の改善などの作用があると言われてます。
まだいろんな種類の雑穀米がありますが、
雑穀米を入れるとからだにいい！
+
しっかり噛むことで満足感を得やすく、満腹中枢が刺激され食事の全体の量を減らすことができ、ダイエット効果を高めることができます。
食事制限だけではなく運動と食事でからだのバランスをとりましょう！
う〜ん、お米だけで長くなってしまったので、和食の良さはまた続きを書きます。
最近の北海道米は、美味い！
前は、美味しくないと言われてたが、改良を加え品質がかなり上がりました！
平成27年度の食味ランキング
特Aランク ゆめぴりか、ななつぼし、ふっくりんこ
Aランク きらら397
日本穀物検定協会の食味検査
実際に炊飯した白米を試食して食味官能試験を行います。
評価項目:外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価
ランク:特A＞A＞A’＞B＞B’
北海道米、特Aが3品種あるなんてすごいです。
その内日本を代表するお米になって欲しいです！
北海道米、最高です！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
TV名医のTHE太鼓判で茶色いパワー★今だけ500gX2袋で1kg今TVで話題の超希少！愛
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帯広 おすすめケーキ屋さん 菓子の家 & おすすめのお菓子
どうも、ヤスです。
今日は、お休みでしたので、色々と用事を足し帰りにケーキ屋さんでケーキを買いました。
帯広で、人気のケーキ屋さん
菓子の家です。
元は、本別町で人気のケーキ屋さんでしたが帯広に移転しました。
もちろん帯広でも人気店となり、ケーキ、シュークリーム、焼き菓子、クロワッサン、夏はカキ氷と色んな人気商品があります。
今日は、ガトーショコラを買いました。
美味しそうです。
コーヒーとケーキ、最高の組み合わせですね！
それでは、頂きます。
とても、濃厚で
美味い！
上に乗っているクリームととても良く合います。
ガトーショコラの周りにも、濃厚なチョコクリームがあり上のクリームとの相性が良いです。
で、コーヒーを飲む
幸せですね( ＾∀＾)
甘いものの後には、しょっぱいものが食べたくなり、ダイソーで買ってきたお菓子を食べます！
この海老せんは、とても美味しいです。
海老の風味と絶妙な塩味と食感の三拍子がグー👌
しかも、100均なので安い
それから、キャラメルコーンの中で一番の好きな味が
アーモンドキャラメル味
アーモンドとキャラメルがよくマッチしていて、
美味い
ていうか、食べ過ぎです。
ということで、きょうも腹筋ローラーの出番です。
なかなか効果がないのは、食べ過ぎか？
いや、これをしないと太るので、
これからも食べるために、頑張ります。
普段、何気なく飲んでいる、ルイボスティーってなんだ？抗酸化効果が半端ない！
いつも、訪問ありがとうございます。
自分が毎日のように飲んでいるルイボスティーはなんだろう？
体にいいからと言われ飲み始めていたが、効能は全然知りませんでした。
ルイボスティー
ルイボスとは現地の言葉で「赤い茂み」を意味します。
豆科の低木の松の葉のような葉を持ちます。
南アフリカでは、奇跡のお茶・不老長寿のお茶として、飲まれ続けています。
効果（アンチエイジング・妊活・冷え・ダイエットなど）
・抗酸化効果が、皮膚や頭皮の新陳代謝を正常にします。
・ミネラルや酵素は基礎代謝を促進して、血流を良くして腸内環境も整える。
・フラボノイド（イソビデキシン・ビテキシン）が含まれており、安眠効果
・活性酸素除去効果とミネラルのバランスが良く、体質改善に効果がありアトピーにも効果があると言われている。
・頭髪の薄毛、加齢臭などにも効果がある。
体質改善に効果があるので、その他も効果が沢山あります。
ルイボスティーの抗酸化効果がすごい
活性酸素は、強い攻撃力を活かしウイルスや菌を撃退してくれます。
しかし、あまりにも強い攻撃力のため、不必要に増えすぎた活性酸素は身体の血管や肌細胞に悪影響を与えます。
それが、老化につながるのです。
SOD酵素とは！
正式名称をスーパーオキシドディスムターゼといい、活性酸素を分解する酵素です。
ルイボスティーには、このSOD酵素がたっぷりと含まれています。
SOD酵素は、もともと身体に存在していますが、年齢的には35歳くらいから身体の中での生産量が少なくなってくるそうです。
ケルセチンとは！
ポリフェノールの一種で、強力な抗酸化力を持っています。
傷ができたり古くなった血管を修復し、血液の流れを良くする効果があります。
ゴースト血管にも効果あり
ゴースト血管とは、毛細血管が消えていく現象のことで、これが進行すると身体の隅々まで栄養分や酵素を運ぶ血液が行き渡らないため、肌や健康に障害が起こります。
もう、一年くらい飲んでいますが自分に効果があると思われる事
・便通が良くなったと思うし、便の状態がよくなったと思います。
バナナうんちに毎回なっている感じで、
すんなり出るので、硬くなったりしていないです。
前は、便秘気味でしたが、良くなったような気がします。
・新陳代謝が良くなるので、肌の状態が年の割にはいい気がします。
たぶんその他にも良くなっていることがあると思いますが、実感ができず正直わかりません！
(๑>◡<๑)
とても飲みやすくしかもノンカフェインなので、夜でも気にせず飲むことができます。
ルイボスティーの抗酸化効果は期待 大ですね！
なぜ、森永チョコフレークが生産終了に！
どうも、お菓子好きのヤスです。
チョコフレークといえば、子供の頃からお馴染みのお菓子
１９６７年発売のお菓子で、コーンフレークにチョコがついている子供心を鷲掴みされた昭和から愛され続けているお菓子です。
40代、50代の人には定番のお菓子が、生産終了するって、どういうこと？
この5年の売り上げが半減した。
なぜ、そんなに売り上げが落ちたのか？
スマホを操作しながら食べるとスマホが汚れる、指がベトベトになり操作しにくい
な〜に 〜、そんな影響が・・⤵︎ (ｰ ｰ;)
じゃー、指拭こうよ
指の汚れるお菓子なんて、たくさんあるのに(´Д` )
そして、工場を閉鎖するのにあわせて来年春に生産を終了する。
悲しい、慣れ親しんだ味がまた一つ消えていく・・・
