どうも、ヤスです。 年末に食べるおせちはもちろん楽しみですが、その中でも一番楽しみなのは飯寿司です。 子供の頃は大嫌いでしたが、大人になって突然、大好きになりました。 飯寿司 米麹、魚、野菜を漬けて、乳酸発酵させたものです。 冬の保存食として、…
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